Mie Maekawa

Food Artist

Food Artist

Mie Maekawa

前川 美恵
フードアーティスト

無農薬・オーガニック野菜や食材をメインにスパイス・ハーブを使用したフリースタイルのナチュラルベジフードアーティスト

都内ヘアサロンにてヘアーカラーリストとして活動していた20代に、メディカルアロマに出会い薬剤や化学添加物の身体や心に対する影響を感じるようになり、身体の内側からのケアも重要と考え料理の世界へ

和食・イタリンアン・発酵食・インド料理などを経て都内オーガニック&ヴィーガンカフェにてシェフを勤め、個人としては屋号「Amazigh」としてイベントやワークショップなどでも活動中

現在は、外苑前”ORGANIC TABLE BY LAPAZ”のシェフとして活動しながら、自然と植物の持つエネルギーを料理/ビジュアルを通して表現
多くの人に”食”の喜びを伝えている