2013.4.28

食について。。。

私の考え。。。

 

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あんまり、難しい事はわからないんだけど。。。

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１年半くらい前に。

体の調子が悪くて、食事を控えていて、

Lapazのカウンターで、お客さんが食べる様子を見ていた。

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その時に、次々に運ばれて行く食事をみていて、

気付いてしまったんだよね。

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わぁ。。。

私は、すごい事を、仕事としてしまったと。。。

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お肉や魚介類を食べる＝生き物を食べる。という事はもちろん。

植物も同じように、生き生きとした、

生命力のある、その季節の旬なお野菜がおいしい。と、言われている。

コーヒー豆だって、南米に行った時、

コーヒーの木に、実った、生き生きとした果実を、収穫し、

乾燥させる。

それは、お茶もそう。冬を越して、やっと芽吹いた新芽を摘み、

新茶として、日本人は好んで飲む。

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人は枯れた植物を食べない。

腐った動物を食べない。

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これは、ネガティブな事ではなく、

人間が、今まで繋いできた、当たり前の命なんだと思う。

食事をしなければ、人は生きてはいけない。。。

その、食事を提供するお仕事を始めてしまったのだと。。。

 

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だからこそ、

無駄に食してはいけないし、

１日に限られた食事を、もっと美味しく食べて、

もっと、大切なものにできたら。。。

そんな風に考えられるようになった。

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そして、

西邨まゆみさんとの出会いも、

http://mayuminishimura.com/index.html

私にとって、本当に大きな出会いで、

食に対する考え方を、大きく変えてくださった。

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世界で唯一、Lapazでしかマユミさんの食事を出さない。

（もちろんマドンナは毎日、マユミさんの作る食事を食べているんだけど。）

マドンナの家と、Lapazだけ。

こんな、すごい事が、現実に起きている事も

本当に、私にとっては、大きな責任があると思っている。

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お肉を食べない人が長生きできるとか、

本当はマクロビオティックは危険とか、

ビーガンは闘争心が無いとか、

世の中では色んな憶測が、食に対して飛び交っているけど、

私は、そんなことより、

バランスが大切で、

自分の体は、食べたもので作られていて、

自分の事を、愛すれば、

正しい食事ができると思う。

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私がお肉を控えているのは、

食べないと調子が良い。という理由からだけ。

それが、なぜなのかはわからないけど、

体が、そう言っているんだと思う。

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あいにく、ビーガンは闘争心が無い。

というのは間違いだったという事は、実証できた！（笑）

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無性にお肉を食べたいと思う時もある。

その時は、食べる。自分が感じるままに。

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母の手料理から離れて１０年くらい。

私は、食に対して何のこだわりも無かった。

でも今は、

ちょっとの時間の食事でもLapazに行きたいと思うようになった。

これは、自分に対しての優しさ♡

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お菓子もそう。

添加物が入っていないお菓子なんて、実現不可能だと思っていた。

でも、Lapazで出している、ピーカンナッツも、

最近発売された『Happy dates』も

マユミさんが考えてくれたもの。マユミさんが実現してくれた。

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もっと、もっと、

みんなが、食に対して真剣に語り合える場所が欲しいし、

マユミさんの事や、Lapazの事をもっともっと知ってほしい！って思う。

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これからも、スタイリストとして、

洋服だけじゃなくて、

心が美しくなったり、

気分が上がる事を、提案していきたいな♪って、思う。

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バランスの良い食事が、

美しい体を作るし、美しい心にもつながる。

なぜなら、多くの食事(いのち)で私たちは生かされているから。

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命をつないでいきましょう！！

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Be Beautiful!!!

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